Soupe de carotte, poireau, pomme de terre

Ca y est, la plus part d’entre nous sont de retours au travail, aux études ou pour les moins chanceuse en semaine de partiels. Bref Noël c’est fini :(. Même que j’ai dû défaire mon sapin hier. Avec beaucoup de peine !

Une recette parfaite pour cette saison – histoire de se débarrasser des kilo en trop et pour se rechauffer dans ce grand froid !

 

Ingrédients (pour deux personnes): 

  •  3 carottes
  • 1 pomme de terre (ou deux petites)
  • 1 poireau
  • 1 litre de bouillon de légumes
  1. Coupez les légumes assez finement
  2. Faire bouillir un litre d’eau et incorporer les légumes
  3. Ramener à un feu doux pendant une vingtaine de minutes
  4. Mixer le tout. Cette étape peux prendre pas mal de temps
  5. Demander à son chéri de mixer car ça fait mal au bras
  6. Laisser mijoter 5 à 10 minutes
  7. Saler et poivrer à votre goût
  8. Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche
A servir avec des petits pain  maison peut-être 🙂
Sarah
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