Macarons au Nutella

Les macarons, tout le monde en raffole. Et si ce n’est pas le cas, vous ne devez pas être de ce monde. Le problème des macarons c’est de bien réussir la coque qui doit être ferme sur le dessus et moelleux dedans. Il y a tellement de version de recettes plus ou moins compliqué. Je vous partage la mienne que, je pense, est assez simple 🙂

Ingrédients :

  • 220g de sucre glace
  • 4 blanc d’oeufs (à température ambiante)
  • 130g de poudre d’amandes
  • 20g de sucre en poudre
  • 20g de cacao
  • Du nutella garnir 😀
La recette :
  1. Tamisez le sucre glace, la poudre d’amande et le cacao afin d’avoir une poudre fine
  2. Monter les blancs d’oeufs en neige en ajoutant petit à petit le sucre en poudre
  3. Ajouter la poudre d’amande /sucre glace / cacao aux oeufs à l’aide d’une maryse
  4. Faire bien attention à ne pas trop casser les oeufs
  5. Pocher des petits tas rond sur un tapis de cuisson en silicone et laisser croûter une petite heure.
  6. Enfourner pendant 15 à 17 minutes à 150°C

[hr]

Plus qu’à garnir 🙂

Sarah

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